Gorenglah ikan tuna hingga sedikit kecokelatan
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan ikan tuna. Gorenglah sebentar sambil sesekali diaduk hingga berwarna sedikit kecokelatan.
Jika warnanya sudah berubah, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia. Sekarang, ikan tuna tinggal dicampur dengan bumbu balado.
Saatnya memasak ikan tuna balado, nih!
Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan asam jawa dengan tekstur akhir sedikit kasar. Tambahkan sedikit air dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Lalu, tumislah bumbu balado ini dengan sedikit minyak panas hingga kadar airnya berkurang dan mengeluarkan minyak. Jika sudah airnya menyusut, masukkan gula pasir, garam, kaldu jamur, penyedap rasa ayam, dan ikan tuna. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu baladonya sedikit mengering.
Siapkan bahan yang diperlukan
Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk. Tambahkan lagi sedikit air, masak sampai bumbu benar-benar meresap.
Ikan tuna adalah salah satu ikan yang diberi julukan perenang andal. Tak seperti ikan pada umumnya yang memiliki daging berwarna putih, daging ikan tuna itu berwarna merah muda atau merah tua.
Jika kamu kebetulan menyimpan ikan tuna di lemari es, cobalah mengolahnya menjadi ikan tuna balado. Selain enak, proses pembuatannya mudah banget.
Dengan bermodalkan ikan tuna dan bumbu yang sudah tersedia di dapur, kamu dan keluarga bisa makan enak di rumah. Penasaran? Simak penjelasan resep ikan tuna balado di bawah ini, ya!
Baca Juga: Resep Bikin Roti Bakar Tuna Mayo, Ide Menu Sarapan Simpel
Kukuslah ikan tuna terlebih dahulu
Masaklah air di panci kukusan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan tuna dan kukuslah selama 15 menit.
Setelah 15 menit berlalu, matikan kompor dan biarkan ikan tuna hingga dingin. Jika sudah dingin, buang bagian kepalanya beserta tulang. Hasilnya, irislah daging ikan tuna menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Akhirnya, balado ikan tuna siap disajikan
Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Namun jika sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Ikan tuna balado buatanmu siap disajikan, nih!
Rasa pedasnya pas banget dan cocok dengan lidah orang Indonesia seperti kamu. Aroma bawang pada bumbu baladonya bikin ngiler, lho.
Baca Juga: 5 Resep Ikan Cabai Hijau yang Enak dan Cara Praktis Membuatnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
“enaknya pake banget, bisa nambah2 nasi ini 🤪 dapet 3 box utk stock. terima kasih resepnya 🥰”
Umi Satria Arsya Khiar
“Alhamdulillah...trima ksih resepnya 🙏🏾”
Belum ada yang memberikan ulasan 😢
